La vinya d’Els Plans, l’origen de Carlania. És la primera vinya plantada pel Celler, és on es comença a escriure la seva història, de passió per les coses ben fetes i autèntiques.

Merlot plantat sobre peu  Richter-110 l’any 1997. La finca Els Plans de cultiu biodinàmic de 2 hectàrees situada a 510 m d’altitud. Es troba en una zona de sòl pobre amb una pluviometria molt baixa durant tot l’any. La textura de la terra es franco-gravosa amb molta pedra de riu.
Aquestes condicions climatològiques y del sòl confereixen a les seves vinyes de Merlot  uns fruits amb un grau de maduresa òptim i resultant un vi amb una forta personalitat.

Control del procés de maduració de la fruita, donant molta importància al tast del raïm. Verema en el moment òptim de forma manual i seleccionant els raïms a la mateixa finca. Fermentació a una temperatura de 23 a 25 ºC i una maceració de 8 a 15 dies depenent  de la maduresa de cada varietat.

Criança de 12 mesos en bóta vella de roure francès.

Una meravella veure com el ramat d'ovelles va pasturant i deixant residus orgànics a les vinyes.