Cerca
Sant Pere d'Ambigats
14,50 €
La nostra política de privacitat
La nostra Política de Privadesa explica els nostres principis pel que fa a la recopilació, processament i emmagatzematge de la seva informació. Aquesta política explica específicament com utilitzem les galetes, així com les opcions que té per controlar-les.
-
1 Què són les galetes?
Les galetes són petits fragments de dades, emmagatzemats en fitxers de text que s'emmagatzemen a l'ordinador o un altre dispositiu quan els llocs web es carreguen en un navegador. S'utilitzen àmpliament per "recordar-te" a tu i les teves preferències, ja sigui per a una sola visita o per a diverses visites repetides.
-
2 Com fem servir les galetes
Utilitzem galetes per a diferents finalitats. Algunes galetes són necessàries per motius tècnics; alguns permeten una experiència personalitzada tant per als visitants com per als usuaris registrats; i altres permeten la visualització de publicitat de xarxes seleccionades de tercers.
-
3 Control de les Galetes
És possible que els visitants vulguin restringir l'ús de galetes o impedir completament que s'estableixin. Si desactives les galetes, compta que algunes de les funcions del nostre servei poden no funcionar correctament
-
4 Informació que recollim
Només recopilem informació sobre tu si tenim un motiu per fer-ho, per exemple, per oferir-te els nostres serveis, comunicar-nos amb tu o millorar els nostres serveis.
Estem compromesos a mantenir la confiança dels visitants del nostre lloc web. No recopilem, venem, lloguem ni intercanviem llistes de correu electrònic ni cap dada amb altres empreses i negocis. Fes una ullada a la nostra pàgina de Política de privadesa per llegir informació detallada sobre quan i per què recopilem la seva informació personal, com la fem servir, les condicions limitades sota les quals podem revelar-la a altres i com la mantenim segura.
Podem canviar les cookies i la política de privadesa de tant en tant.
La imatge evocadora d’una maleta antiga ens recorda l’estiu. Sortir a l’aire lliure, la llibertat, l’aire fresc i també una mirada al passat, a l’infància del Jordi, on acompanyat del seu pare, hi van plantar un noguer que ara acarona la vinya. A partir d’aquí, s’obre el calaix de sastre dels records i les vivències.
Macabeu: Finca Sant Pere dAmbigats de 1.97 hectàrees i de cultiu biodinàmic, situada a 500 m d’altitud, de terra argilosa, típica de la zona. Ceps joves conduits en espatllera, conreats i treballats amb la mínima intervenció. Apliquem sofre amb pols, xerigot, infusions de cua de cavall i els preparats biodinàmics 500 i 501. Certificada CCPAE.
Verema en el moment óptim de maduració de la fruita. Entrada de verema a 18-20 graus.
Collita manual amb caixes de 18- 20 kg mitjançant una rigorosa selecció dels millors raïms a peu de vinya. Es premsa la verema obtenint el primer “most flor”. La fermentació és espontània amb els llevats autòctons del raïm. Es controla la temperatura durant tota la fermentació en tines d’acer inoxidable de petit volum. – Un 30% del macabeu, un cop ha baixat la densitat fins a 1028, passa a botes de castanyer. Acabada la fermentació alcohòlica, comencem amb el treball de mares amb battonage durant quasi 3 mesos. En quan al Trepat es premsa directament el raïm i fermenta separadament en tines d’acer inoxidable.
No hi afegim llevats, ni enzims, ni cap altre additiu ni durant la vinificació ni en el procés d’envelliment. No filtrem ni clarifiquem els nostres vins. Les ampolles poden presentar una mica de sediment natural i/o Co2. Cal airejar el vi un cop oberta l’ampolla. Cada ampolla és única i diferent a les altres.
Sant Pere d'Ambigats
Referències específiques
Ressenyes
Carlania Celler
Barberà de la Conca
Conca de Barberà
Varietat: Macabeu 80% Trepat 20% vinificat com a raïm blanc.
15/02/2024
Sensacional
Color taronja molt llueger.
Ens va encantar!