Els Corrals
La nostra política de privacitat
La nostra Política de Privadesa explica els nostres principis pel que fa a la recopilació, processament i emmagatzematge de la seva informació. Aquesta política explica específicament com utilitzem les galetes, així com les opcions que té per controlar-les.
-
1 Què són les galetes?
Les galetes són petits fragments de dades, emmagatzemats en fitxers de text que s'emmagatzemen a l'ordinador o un altre dispositiu quan els llocs web es carreguen en un navegador. S'utilitzen àmpliament per "recordar-te" a tu i les teves preferències, ja sigui per a una sola visita o per a diverses visites repetides.
-
2 Com fem servir les galetes
Utilitzem galetes per a diferents finalitats. Algunes galetes són necessàries per motius tècnics; alguns permeten una experiència personalitzada tant per als visitants com per als usuaris registrats; i altres permeten la visualització de publicitat de xarxes seleccionades de tercers.
-
3 Control de les Galetes
És possible que els visitants vulguin restringir l'ús de galetes o impedir completament que s'estableixin. Si desactives les galetes, compta que algunes de les funcions del nostre servei poden no funcionar correctament
-
4 Informació que recollim
Només recopilem informació sobre tu si tenim un motiu per fer-ho, per exemple, per oferir-te els nostres serveis, comunicar-nos amb tu o millorar els nostres serveis.
Estem compromesos a mantenir la confiança dels visitants del nostre lloc web. No recopilem, venem, lloguem ni intercanviem llistes de correu electrònic ni cap dada amb altres empreses i negocis. Fes una ullada a la nostra pàgina de Política de privadesa per llegir informació detallada sobre quan i per què recopilem la seva informació personal, com la fem servir, les condicions limitades sota les quals podem revelar-la a altres i com la mantenim segura.
Podem canviar les cookies i la política de privadesa de tant en tant.
Vinyes envoltades de pins i alzines, on es respira un ambient màgic, es percep una sensació molt agradable de no voler anar-se'n. La lluna, sempre present tant de dia com de nit. Sempre ens acompanya i la tenim present en les feines del camp i del fruit que s'obté.
Vinya vella, ceps de més de 100 anys que es troba ubicada a la nostra Finca Els Corrals de 2 hectàrees, sòl de textura argilo-calcària i de cultiu biodinàmic, situada a 410 m d'altitud i al costat del riu Anguera. Aquesta situació li confereix unes condicions geològiques excel·lents per al cultiu del nostre Trepat.
Trepat: Varietat autòctona de la conca de Barberà, de fruits grans i compactes, de brotació primerenca i maduració tardana. És sensible a les gelades de primavera i aguanta poc la sequera en els sols frescos resulten ser els més adequats. De rendiments mitjans-alts s'obtenen vins frescos, lleugers, i afruitats.
Control del procés de maduració dels fruits, donant molta importància al tast de raïm. Verema en el moment òptim de forma manual i seleccionada en caixes de 20 kg. Fermentació espontània amb llevats indígenes a una temperatura de 23 a 25ºC i una maceració de 8 a 15 dies depenent de la maduresa del raïm. Fermentació malolàctica en bóta de roure.
No afegim llevats, ni enzims, ni cap altre additiu ni durant la vinificació ni en el procés d'envelliment. No filtrem ni clarifiquem els nostres vins. Les ampolles poden presentar alguna cosa de sediment natural i / o CO2. Cal airejar el vi un cop oberta l'ampolla. Cada ampolla és única i diferent a les altres.
Criança de 8 mesos en bóta vella de roure francès.