La uva se recoge de forma temprana, con el objetivo de compensar la pérdida de acidez provocada por la larga maceración y posterior fermentación del mosto en contacto con los hollejos, siempre en pequeñas ánforas. Elaborada con delicadeza, Orange muestra un color vibrante y equilibrado, turbidez y estructura. Los viñedos están situados en los puntos más altos de la Gritella y del Collet blanc, con suelos y orientaciones diversas.