Es difícil determinar si un vino es natural o no, ya que cada bodega tiene su propio enfoque. Algunas priorizan un enfoque holístico; otras se centran en un estilo de vida o en una filosofía de trabajo.

En cualquier caso, llamar a un vino o a un espumoso natural implica que no se le ha añadido ningún sulfito (ácido sulfúrico) o que tiene muy pocos. En el vino se encuentra fruta y solo fruta. El trabajo principal se lleva a cabo en el viñedo, no en la bodega.

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