List of products by brand Clos Lentiscus

En la Masía Can Ramon la actividad vitivinícola se inicia en el siglo XIV. Esta actividad se vio paralizada por la eclosión de la filoxera y poco a poco, las tierras dejaron de cultivarse y f fueron ocupadas por la vegetación de un bosque mediterráneo.

Más adelante dejará completamente de utilizar sulfitos en todas sus elaboraciones.

Actualmente es una de las bodegas que forma parte de la Renaissance des Appellations

En la Masía Can Ramon la actividad vitivinícola se inicia en el siglo XIV. Esta actividad se vio paralizada por la eclosión de la filoxera y poco a poco, las tierras dejaron de cultivarse y f fueron ocupadas por la vegetación de un bosque mediterráneo.

No es hasta el año 2001 que la bodega Can Ramon Viticultors del Montgròs del Penedès, ubicada en el municipio de Sant Pere de Ribes, en pleno Parque Natural del Macizo del Garraf frente al mar Mediterráneo, retoma la actividad vitivinícola de la mano de los hermanos Manuel y Joan Aviñó. Este proyecto se concibe con la idea de elaborar vinos y cavas de Can Ramon tal como se había hecho antes, siguiendo el calendario lunar que determina cuando deben empezar las diferentes tareas vitícolas y empleando conceptos agrícolas respetuosos con el medio ambiente, sin usos de herbicidas y pesticidas, además de utilizar parámetros biodinámicos.

Más adelante dejará completamente de utilizar sulfitos en todas sus elaboraciones.

En esta región con pendientes de hasta un 30% de desnivel, las viñas han ocupado en las laderas del Montgròs (358 m) los terrenos menos fértiles en terrazas de pared de piedra seca, sobre suelos de naturaleza caliza combinada con arcillas, de poca profundidad y con un importante componente mineral. Esta combinación limita la producción de una viña que proporciona un fruto del que se elaboran vinos de un carácter muy singular, mineral, y de una gran calidad. Los vinos blancos de Can Ramon consiguen un alto potencial de envejecimiento manteniendo el carácter mineral.

El conjunto de parcelas cultivadas de Clos Lentiscus no superan las 22 hectáreas, e individualmente no alcanzan la extensión de una hectárea. Las variedades autóctonas del Macizo del Garraf, Xarel·lo, Malvasía de Sitges y Sumoll, ocupan el 95% de todo el cultivo y el restante 5% se compone de las variedades Cariñena y Tempranillo.

En Can Ramon todos los espumosos Clos Lentiscus son elaboraciones monovarietales de las variedades Cariñena para el rosado, Malvasía de Sitges para el Blanc de Blancs y el Sumoll para el Blanc de Negre. Todos ellos se elaboran de vinos base obtenidos bajo cánones de la biodinámica para disfrutar de la máxima expresión del vino espumoso Clos Lentiscus de Can Ramon Viticultors.