Queso de la propia manada de cabras de un pueblo deshabitado. Las cabras amasan el queso en los alrededores, a una altitud de unos 1000 metros.

Se trata de un queso libre de transgénicos, pesticidas y antibióticos.

Queso pasteurizado con coagulación enzimática y maduración mínima de un mes, con corteza natural florida en tonos grises.

El queso tiene una lámina blanca y una textura cremosa y suave. Tiene un aroma intenso que deja un sabor exquisito y con personalidad que gusta a todos, desde los que se inician en el mundo del queso hasta los más experimentados; y que provoca que quieras volver a probarlo una vez lo hayas probado.