Elaboración: Vinificado el Xarel·lo Rojo se realiza la segunda fermentación siguiendo el método tradicional.

Crianza: 18 meses mínimo.

Cata: Fresco y muy aromático hace que este cava recuerde las frutas rojas como la fresa o la mora. Seco y persistente le hacen muy agradable en el paladar.

Gastronomía: Ideal para los aperitivos, arroces o pastas.

A destacar:
Ningún espumoso suyo tiene corrección de sulfuroso ni licor.
Es un Corpinnat de círculo cerrado.