Vendimia manual, maceración durante 10 días con uva entera y prensada. Fermentación espontánea con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre madres finas de hasta 3 meses.

En concreto, este vino procede de una parcela situada en el pueblo de Picamoixons, a los pies de la sierra de Miramar. Se trata de un viñedo con terrazas de piedra seca y suelo de caliza y arcilla con manchas de pizarra.