Vi blanc brisat fet amb la varietat estrella del Penedès, el Xarel·lo. En aquest cas un vi fet en ciment i fermentat allà mateix de forma espontània.

A mitja fermentació traspassen el vi en bótes d'acàcia on hi serà durant 12 mesos. Després, passa uns pocs dies novament al cup de ciment

Un vi amb molt matisos per la seva elaboració i les pells -que li donen el color-.

Un vi sec, gastronòmic, que us omplirà la boca amb molta elegància.

Per prendre sol o maridar amb tot tipus de carns blanques, així mateix amb truites, ous, formatges...