El viñedo de Els Plans, el origen de Carlania. Es el primer viñedo plantado por el Celler, es donde se empieza a escribir su historia, de pasión por las cosas bien hechas y auténticas.

Merlot plantado sobre pie Richter-110 en 1997. La finca Los Planes de cultivo biodinámico de 2 hectáreas situada a 510 m de altitud. Se encuentra en una zona de suelo pobre con una pluviometría muy baja durante todo el año. La textura de la tierra es franco-gravosa con mucha piedra de río.
Estas condiciones climatológicas y del suelo confieren a sus viñedos de Merlot unos frutos con un grado de madurez óptimo y resultando un vino con una fuerte personalidad.

Control del proceso de maduración de la fruta, dando mucha importancia a la cata de la uva. Vendimia en el momento óptimo de forma manual y seleccionando las uvas en la misma finca. Fermentación a una temperatura de 23 a 25 °C y una maceración de 8 a 15 días dependiendo de la madurez de cada variedad.

Crianza de 12 meses en barrica vieja de roble francés.

Una maravilla ver cómo el rebaño de ovejas va pastando y dejando residuos orgánicos en los viñedos.