Aceite de alta calidad, Virgen Extra, extracción en frío y mediante procedimientos mecánicos y que se encuentra dentro de la DOP Aceite de la Terra Alta.

La variedad Empeltre es autóctona y ancestral de la zona, como en todo el valle del Ebro. Las aceitunas son negras, conocidas como Olivas de Aragón.

De ahí que el color del aceite tenga un tono más oscuro. El Empeltre es más dulce y, por ese motivo, se le añade un 30% de Arbequina -variedad ancestral del centro de Catalunya- que le da más estructura.