Se vendimia pronto, con la intención de ver compensada la pérdida de acidez que genera la larga maceración y posterior fermentación del mosto en contacto con las pieles, siempre en pequeñas ánforas. Elaborado con delicadeza, Orange muestra color, turbidez y estructura vibrantes y ponderadas. Los viñedos se encuentran en los puntos más altos de la Gritella y el Collet blanc, con varios suelos y orientaciones.