La Sureda

Despalillado y sucesiva maceración con pieles para 5 horas.
Premsado y sucesiva fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 13 días.
Elaborado en depósitos de acero inoxidable, con control de la temperatura. Conservación en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado en enero de 2016.
No se han añadido sulfitos al mosto ni al vino y no se han practicado clarificaciones, filtraciones ni correcciones.