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Vimut
15,62 €
Partida Creus es una pequeña bodega artesanal que elabora una producción muy limitada de vinos muy originales de gama alta a partir de uvas de cultivo ecológico. La iniciativa fue fundada en 2007 por una pareja de arquitectos italianos del Piamonte, Antonella Gerosa y Massimo Marchiori, que quisieron cambiar completamente de vida y se instalaron en el tranquilo pueblo de Bonastre. Allí remodelar una vieja nave agrícola para transformarla en bodega, con un proyecto realizado con materiales reciclados y estructuras sólidas.
Vimut
Referencias específicas
Finca Parera
Sant Llorenç d'Hortons
Penedès
Varieiedad: Xarel·lo Vermell, Chardonnay y Sumoll
Elaboran de forma natural infusionando las hierbas con el vino en depósitos de cemento y durante medio año, añaden miel de milflores de sus apiarios en torno al 5% para compensar las hierbas y el alta acides volátil, al tiempo que se encabezan con alcohol para evitar refermentaciones naturales. Este alcohol proviene de la destilación de su brisa de xarel·lo 2018.