Tras la vendimia manual y antes de iniciar la primera fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Después de la segunda fermentación en botella y de una crianza mínima de 24 meses se realiza el degüelle sin añadir licor de expedición.
Mas Candí Tinc Set Ancestral
Referencias específicas
Bodega Mas Candí
Avinyonet del Penedès
Penedès
Variedades: Xarel·lo y Macabeu
Espumoso elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada de viñedos propios plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos.
Mas Candí Brut Nature es un cava fresco y ligero. Destacan las notas de fruta blanca mediterránea con ligeras notas de pastelería. En boca es muy seco, con una burbuja persistente pero muy elegante.