La viña Els Plans, origen de Carlania. Es la primera viña plantada por el Celler, donde empieza su historia, con la pasión por las cosas bien hechas y auténticas.

Merlot plantado sobre portainjerto Richter-110 en 1997. La finca Los Planes es un viñedo de 2 hectáreas cultivado de forma biodinámica situado a una altitud de 510 m. Está situado en una zona con suelos pobres y con muy pocas precipitaciones durante todo el año. La textura del suelo es franco-gravosa con abundantes piedras de río.
Estas condiciones climáticas y edafológicas confieren a los viñedos de Merlot frutos con un grado de maduración óptimo y dan como resultado un vino con una fuerte personalidad.

Control del proceso de maduración del fruto, dando gran importancia a la cata de la uva. Vendimia en el momento óptimo de forma manual y selección de la uva en la propia finca. Fermentación a una temperatura de 23 a 25 °C y maceración de 8 a 15 días en función del punto de maduración de cada variedad.

Envejecido durante 12 meses en barricas viejas de roble francés.

Es maravilloso ver el rebaño de ovejas pastando y dejando residuos orgánicos en los viñedos.