La verema és manual amb selecció de raïm a la vinya, un cop arriba al celler una part del raïm es desrapa i comença a fermentar en dipósit de plàstic, posteriorment se li afegeix la resta del raïm amb el raïm sencer i es segella el dipòsit per fer una fermentació carbònica durant 10 dies. Passats aquests dies es desrapa tot el raïm i acaba de macerar durant 3 o 4 dies més. Un cop acabada la fermentació, premsen i deixen reposar durant 2 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Acaba el seu afinament en gerres durant 2 mesos més. Tot el procés es realitza sense sulfits afegits.