Idò

Fermentació espontània amb llevats autòctons per 10 dies amb 10 dies de maceració. Elaborat en dipòsit de inox amb control puntual de la temperatura. Criança de 12 mesos en botes. Embotellat al gener 2015 No se ha afegit sulfurós ni se han practicat clarificacions, filtracions ni correccions al most i al vi.