Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena

12,25 €
Impostos inclosos Enviament exclòs *

Celler Clos Lentiscus

Sant Pere de Ribes

Garraf

Varietats: 100% Carinyena

verema manual, desrapat total, maceració de 15 dies en grans barrils de roure de 1.000 l i àmfores de 500 l sol mullant el barret, fermentació alcohòlica amb llevats autòctons.

18-24 mesos en grans barrils de 1.000l i àmfores de 500 l sobre les seves mares fines.

Quantitat

El Clos Lentiscus pertany a una família de viticultors amb l'objectiu de captar l'essència del terrer amb els seus vins. La finca familiar del segle XIV, envoltada de boscos mediterranis, orientada al sud, es troba al Parc Natural del Garraf. Tot el celler està organitzat seguint els principis de la biodinàmica. Allà, gràcies a les ovelles i al seu cavall Ringo, i amb l'ajuda preciosa de les seves abelles, aconsegueixen treballar les vinyes respectant-les i produeixen vins naturals que avui en dia són uns dels més interessants de Catalunya. A més, la personalitat generosa i alegre de Manel i les seves ganes de compartir els seus coneixements es noten a través de la seva producció.

Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena

Referències específiques