Llista de productes per marca Mas Estela

Mas Estela, situat a la Vall de Sant Romà, en el terme municipal de la Selva de Mar (Alt Empordà), dins el Parc Natural del Cap de Creus, a 3 km del mar.

L’any 1989 la família Soto-Dalmau adquireix el mas i les 50 hectàrees que l’envolten. Es replanten vinyes amb Garnatxa negra, Samsó, Monastrell i Muscat d’Alexandria. La passió per la terra, l’obsessió per preservar l’entorn amb les millors condicions, els portaren a optar per l’agricultura biològica des de l’inici (1989) i el 1999 en biodinàmica.

L’observació atenta de la vinya, la feina d’acord amb el ritme lunar i planetari, l’exclusió d’herbicides, pesticides, fungicides, insecticides i adobs de síntesi fan possible l’expressió del “Terroir” a través d’una terra viva. Aquesta és la seva filosofia, voluntat i manera de treballar.

El clima, dominat per la tramuntana, és el principal aliat de la biodinàmica per la seva saludable influència.